酒乡中又以仁怀县茅台村酿成的酒为甘冽，“茅台烧”或“茅台春”。由于酒质，闻名遐迩，世人皆知茅台村出产美酒，他处难以仿制，故只要提及酒就必说茅台村的酒，久而久之，就以茅台地名简称“茅台酒”或“茅酒”，所以，我们现今喝的茅台酒是以产地而得名。
茅台酒每年只能在固定酒期酿造，其余时间只能静静地等酒酿好。这就导致了茅台酒的产量是固定的，不能根据市场需求扩大生产规模。这也是和五粮液比茅台的短板，并且是无法弥补的短板。茅台酒因产自茅台镇而得名，但这个镇子初并不叫茅台镇，而是叫茅台村。黔北一带（今遵义地区）自古以来水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，人们习惯称之为酒乡。
目前，茅台酒共有15年、30年、50年、80年这四种年份酒，并一直在生产。毫无疑问，茅台80年年份酒好喝！！！因为它的基酒酒龄不低于15年，是按照80年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成，未添加香气。而且每年限量生产，每瓶均有编号及证书，是国酒之尊。
茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标，是用进口100克铜板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分3部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的“贵州茅台酒”五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有“中外驰名”四个黑字。