体检需要空腹，在体检的众多注意事项当中，空腹是一个非常重要的内容。空腹要求是在体检之前的12小时尽量不要吃东西，在体检当天早晨要保持一个空腹状态，不要吃饭，也不要喝水，因为体检内容通常包括抽血化验的项目，抽血化验通常化验的是空腹血糖以及血脂的检查，如果进餐以后会造成血糖、血脂的结果明显异常。另外，在做肝胆胰脾肾超声检查的时候一定要维持空腹状态，这时候胆囊呈现一个饱满状态，可以更好的显示肝胆结构。
化验空腹血糖前2-3天一定要停用维生素C，否则会干扰真实的测定结果。因为维生素C是一种很强的还原剂，可以与化验血糖、尿糖的试剂发生化学反应，使化验出的血糖、尿糖含量偏低。
抽血化验肝功前2-3天，不吃高脂、高蛋白饮料和食品。因为进食高脂肪、高蛋白食物会加重肝脏的代谢负担，可能会出现短暂的肝功能异常情况，甚至出现高血脂、高胆固醇的结果。除检查前3日内饮食不宜高蛋白高脂肪，应保持平日的饮食习惯。另外，肝功能检查前24小时内不宜饮酒，否则会影响肝功能检查结果。
部分急诊化验原则上要求空腹抽血。血常规、电介质、心肌酶谱、肌钙蛋白、淀粉酶等因病情急需可随时进行静脉抽血化验。而大多数的生化、免疫、放射免疫化验项目如抗 “O”、类风湿因子、肿瘤系列抗原、类测定、艾滋病抗体等，原则上要求早晨空腹抽血或禁食6小时以上抽血，但在急诊需要时可随时抽血化验。