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鱼罐头釜,宠物罐头设备,真空牛肉熟食品锅

2023-10-19 03:04:01  660次浏览 次浏览
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鱼罐头釜 宠物罐头设备 真空牛肉熟食品锅

蒸汽锅的原理:

蒸汽锅的原理,主要是通过水出蒸汽,蒸汽达到高温对食品进行高温杀毒。选用蒸汽锅必须保证物品是规则的,才足以达到物品受温均匀,均匀。

在锅内注入水,放入食品。食品需要放入整齐用锅炉加热,水出蒸汽,蒸汽比较均匀的上升对食品进行。蒸汽由下至上对食品。加热后升至121°c,进行保温。

每种食物的不同,从而保温时间也不同。蒸汽只适合规则物品的,否则温度不均匀导致不彻底,保质期从而会降低

蒸汽锅的使用范围:

每个分类的锅的使用范围是不一样的。锅的细分类很多,按大类分为蒸汽式锅和电加热锅两种。

蒸汽锅适用于马口铁,玻璃瓶包装,PE瓶包装,适用于饮料、肉制品、酒类。其原理为高温高压,如果是粉末状的话建议用前处理的液体机、比如高温瞬时,板式或者UHT。

电加热锅是利用压缩空气作反压力的圆筒体设备,其锅盖锁紧型式是采用气垫密封方式,开闭起动方便,适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐罐头的处理工作。锅体包括锅身、锅盖、转环、轨道、密封圈、滚轮、蒸汽、喷管、冷却水管及闸阀等。

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