真石园林假山的叠石法主要采用自然石料叠法制作而成，根据石料的性质不同，假山制作方法也不一样，千层石和龟纹石等层岩类石料，采用横叠法;湖石和黄石等方形石料采用点叠法，石料叠完后采用水泥砂浆勾缝。
真石假山制作过程中，地面水泥地基及山体勾缝阶段，尤其要防范雨雪和零下气温，在这种气温下，水泥砂浆及混凝土会出现凝固变缓及凝固后强度降低情况。通常做法是：1，在水泥砂浆中添加缓凝剂和防冻剂，2，水泥砂浆施工完及时防冻，采用草帘或搌布覆盖，待水泥砂浆终凝后去除。
假山是建造于园林、庭院、校院中来再现真山真水的园 林艺术品，而山水盆景则是再现真山真水于盆钵中的艺术品， 这是两者的区别。假山既然是造园艺术家借取天然石材，巧妙 地构筑而成用来表现山水景观的园林艺术品，它当然要比真山 真水更理想、更典型、更美。
假山制作中首先需要注意的 是塑性问题，基础结构打好之后，整个山体的山骨可以说 成型了，如果说想要有真山之感，那么错落有致、着眼点明确是很有必要的。
其次是对面层的打造，一般想要面层结实稳固，起码要上两层以上，在头层干燥之后，进行第二次的涂抹，可以确保稳定程度的提升，在面层尚未干透之前，使用工具对其进行刻画，这点对于工人手艺技巧要求较高，如果说达不到相应的工艺水平，制作出的假山纹路也会相当生硬。